かずさん亭の歴史を理解するうえで欠かせないのが、初代から二代目に至る家族経営の歩みです。
初代・比嘉和夫さんと次子さんが築いた居酒屋CAMPFIREのプロジェクト紹介によると、かずさん亭は二代目・比嘉一貴さんの父である比嘉和夫さん（かずおさん）と母の次子さん（つぎこさん）が長い年月をかけて育ててきた店です。
地元住民の家族の記念日、模合、宴会など、日常生活のさまざまな場面で利用されてきました。
店内ではカウンターに大皿料理が並び、沖縄の伝統料理だけでなく創作料理も提供。地元客と観光客が同じ空間で食事を楽しめる、地域密着型の居酒屋だったことが紹介されています。
二代目・比嘉一貴さんの経歴と転機比嘉一貴さんは沖縄で生まれ育ち、若い頃に料理人を志して上京しました。
CAMPFIREのプロフィールでは、フランス料理の世界から料理人としてのキャリアをスタートし、東京の複数の飲食店で経験を積んだことが紹介されています。
その後、2011年の東日本大震災を人生の転機として沖縄へ戻る決断をしました。
そして2019年、両親が築いたかずさん亭を引き継ぎ、二代目として店を守ることになります。
二代目としての特徴は、料理の提供だけでなく、来店客とのコミュニケーションを大切にしていた点です。
特に、来店客の名前からイメージを膨らませ、一人ひとりに合わせた書を贈る活動は、クラウドファンディングの中心的な企画にもなりました。
こうした活動からは、飲食店としての価値に加え、人と人とのつながりを大切にする経営姿勢がうかがえます。
【二代目から三代目へ】かずさん亭の歴史と引き継ぎを時系列で整理
今回の営業体制変更は、突然決まったものではありません。
2026年6月から7月にかけてのクラウドファンディングと、その後の活動報告を確認すると、段階的に次の体制へ移行する計画だったことが分かります。
関係者・役割と引き継ぎの全体像- 6月24日： CAMPFIREで店舗修繕と三代目への継承を目的としたプロジェクトが開始。
- 6月29日： 店内の壁、設備、厨房、客席などに修繕が必要な箇所があることを活動報告で説明。
- 6月30日： 号外NET那覇市が二代目体制の営業終了予定を報道。
- 7月31日： クラウドファンディング終了。161人から144万6,500円を集めた。
- 8月： 二代目による感謝月間。
- 9月： 三代目への引き継ぎと店舗整備の準備期間。
- 10月： 三代目かずさん亭のスタート予定。
この流れで注目したいのは、二代目の卒業と三代目のスタートが別々の段階として設定されていることです。
8月に二代目が一区切りを迎えたからといって、翌日にそのまま新体制で営業するわけではありません。9月の店舗整備や引き継ぎが計画に組み込まれていました。
また、三代目の実名や具体的な経歴、二代目との詳しい関係については、公開されたプロジェクト情報だけでは判断できません。
【CAMPFIREの真相】クラウドファンディングはなぜ実施された？
今回のかずさん亭の話題で、もう一つ大きな注目を集めたのがクラウドファンディングです。
単純に資金不足を補うための募集というよりも、二代目としての感謝を伝えながら、店舗を次の世代へ残すためのプロジェクトとして企画されました。
支援金額は目標の144％を達成
CAMPFIRE最終実績1,446,500円
目標金額 1,000,000円161人
支援者数6/24〜7/31
募集期間（2026年）
出典：CAMPFIRE掲載のプロジェクト終了実績
目標の100万円に対して、最終的な支援額は144万6,500円。目標を44万6,500円上回りました。
161人が参加したことは、長年続いてきた店舗の引き継ぎに対して、幅広い応援が集まったことを示しています。
集まった支援金の使い道プロジェクトでは、主に次の用途が示されています。
1. 店舗の修繕工事費
2. 三代目への引き継ぎ準備費
3. 感謝イベントの運営費
4. 支援者向けリターンの制作費
5. クラウドファンディングの手数料
特に注目されるのが、36年間使われてきた店舗設備の修繕です。
2026年6月29日の活動報告では、壁や設備、厨房、客席などに経年による傷みが出ていることが説明されました。
長期間営業を続けてきた飲食店では、厨房設備や内装の維持管理が欠かせません。新しい経営者に店舗を引き継ぐ場合も、設備の状態を整えておくことは、営業を継続するための重要な準備になります。
感謝の「書」がプロジェクトの中心になった理由二代目が用意した特徴的なリターンが、支援者一人ひとりの名前から言葉を連想して書く、オリジナルの作品です。
本人の活動報告によると、名前を書く活動は東日本大震災の頃に始まり、これまでに約3万人の名前を書いてきたと紹介されています。
その経験を生かし、今回のクラウドファンディングでは直筆の名前の書や食事関連のリターンなどを用意しました。
単なる商品提供ではなく、これまで店を支えてきた人たちとの関係を形に残す企画だった点が特徴的です。
【口コミ・評判】かずさん亭の沖縄料理と人気メニューを調査
三代目の営業再開を待っている人にとって、気になるのが以前のかずさん亭の料理や雰囲気でしょう。
那覇市松川の店舗については、Yahoo!マップ、食べログ、Retty、ちゅらグルメなどに過去の口コミやメニュー情報が掲載されています。
口コミで評価されていた3つの特徴4.28
Yahoo!マップ
17件の総合評価3.27
食べログ
27人の口コミ評価
各サービスの掲載情報。集計時期や評価方式が異なるため、単純比較はできません。
口コミを整理すると、主に次のような評価が見られます。
1. 沖縄料理と創作料理の両方を楽しめる
ゴーヤーチャンプルーや沖縄らしい料理に加え、独自のアレンジを加えた創作料理が評価されていました。
2. 店主の接客と会話
2025年9月の口コミでは、オーナーの接客が好評だったことが確認できます。また、会話も楽しめる沖縄料理店という評価も掲載されています。
3. 観光客と地元客が共存する雰囲気
旅行中に立ち寄った人からの口コミもあり、地元住民だけでなく、沖縄旅行の食事先として利用されていたことがうかがえます。
以前のかずさん亭で知られていた料理豆腐にんにく炒め
店舗紹介で取り上げられていた料理
タコス風味の春巻き
かずさん亭のオリジナル料理として紹介
ゴーヤーそうめんチャンプルー
口コミで言及された創作料理
もずく天ぷら・テビチ唐揚げ
過去の利用者が紹介した沖縄料理
そのほか、口コミには次の料理も登場しています。
- ゴーヤーチャンプルー
- フーチャンプルー
- イカとゴーヤの料理
- 島らっきょう
- ゲソの唐揚げ
- 刺身盛り合わせ
泡盛についても複数の銘柄が過去の店舗情報に掲載されていました。
ただし、これらは旧体制時代の紹介や口コミに基づく情報です。三代目が同じ料理を提供するか、レシピを引き継ぐか、新メニューを導入するかは公表されていません。
したがって、以前の人気メニューがそのまま復活すると考えるのは早計です。
【営業時間・アクセス】那覇市松川の店舗情報と南城市の同名店に注意
かずさん亭を訪問したい人が特に注意したいのが、店舗情報の混同です。
那覇市松川のかずさん亭の所在地
ファミリー居酒屋＆あわもり かずさん亭
住所：沖縄県那覇市松川2-5-8 吉田ビル1階
電話番号：098-885-1213
最寄り駅：ゆいレール安里駅
駅からの距離：約600m、徒歩約9分
以前の店舗情報では、営業時間について次の記載がありました。
| 情報源 | 掲載営業時間 |
|---|---|
| 食べログ | 18:00〜24:00 |
| Retty | 18:00〜翌1:00 |
| ぐるなび | 18:00〜翌1:00 |
掲載情報には違いがあり、いずれも三代目の新体制における営業時間を示すものではありません。
2026年11月現在、訪問前に確認したいポイント
- 店舗が営業を再開しているか
- 三代目の正式な営業開始日
- 新しい営業時間と定休日
- 電話番号が引き続き利用できるか
- 旧メニューや予約方法が継続されているか
特に、地図アプリに営業開始時刻が表示されていても、それだけで三代目による営業再開が確認できたことにはなりません。
南城市にも同じ名前の居酒屋がある？もう一つの注意点が、沖縄県南城市に掲載されている同名店です。
食べログやホットペッパーグルメなどには、南城市佐敷新里に「かずさん亭」という居酒屋が登録されています。
南城市の同名店舗
- 住所：沖縄県南城市佐敷新里555-7
- 電話番号：098-947-2299
- 掲載営業時間：18:00〜23:00
- 最寄り駅情報：首里駅から約7km
出典：食べログ・ホットペッパーグルメの店舗掲載情報
この南城市の店舗は、那覇市松川のかずさん亭とは住所も電話番号も異なります。
両店舗の経営上の関係や、南城市の店舗が那覇市松川店の三代目として引き継がれたという情報も確認できません。
検索結果で店名だけを見てしまうと、別の店舗の営業時間や口コミを那覇市松川の店の情報だと誤認する可能性があります。
「那覇市松川2-5-8」という住所を基準に情報を確認することが大切です。
【プロの結論】かずさん亭の本当の注目点は36年の歴史をどう引き継ぐか
今回のかずさん亭の体制変更から見えてくるのは、地域に根付いた飲食店を次の世代へ残すことの難しさです。
飲食店の継承では、店名や看板を維持するだけでは十分ではありません。
厨房設備、内装、仕入れ先、料理の品質、接客、常連客との関係など、日々の営業を支える要素を引き継ぐ必要があります。
かずさん亭の場合、初代の両親が築いた店を2019年に二代目が引き継ぎ、その後、2026年に三代目へ託す計画が公表されました。
36年という時間の中で、店舗を支えてきたのは料理だけではなく、人とのつながりだったことが二代目の発信から読み取れます。
今後の注目要点は3つ1. 三代目の正式発表
新しい運営者の名前や経歴、店を引き継ぐことになった背景が公表されるかどうかが注目点です。
2. 店舗修繕と営業再開
CAMPFIREで集まった資金の活用状況や、店舗の整備がどこまで進んだかが重要です。新体制の営業開始日も確認したい情報です。
3. 二代目から受け継ぐ店の魅力
従来の沖縄料理や創作料理、接客の雰囲気がどのような形で残るのか。三代目独自のメニューや運営方針にも関心が集まります。
三代目が旧体制をそのまま再現するのか、新しい方向性を打ち出すのかによって、今後の店舗の姿は変わっていくでしょう。
【かずさん亭に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：かずさん亭は2026年に閉店したのですか？
二代目・比嘉一貴さんによる営業体制は2026年8月で一区切りを迎える計画でした。ただし、店舗そのものについては三代目への継承計画が公表されています。
Q2：かずさん亭の三代目は誰ですか？
二代目の発信では、信頼できる人物に店舗を託す準備が進められていました。ただし、2026年11月2日時点で、三代目の実名や詳しいプロフィールを確認できる正式発表は見当たりません。
Q3：かずさん亭は2026年10月に営業再開しましたか？
当初の計画では10月スタート予定でした。しかし、実際の営業開始を裏付ける最新の公式告知は確認できていません。
Q4：二代目の比嘉一貴さんはなぜ卒業したのですか？
CAMPFIREの発信では、二代目としての役割を終え、新しい挑戦へ進む意向が説明されています。店舗は信頼できる三代目へ引き継ぐ計画でした。
Q5：かずさん亭のクラウドファンディングはいくら集まりましたか？
2026年7月31日に募集が終了し、161人から合計144万6,500円が集まりました。目標金額100万円に対して144％の達成率です。
Q6：かずさん亭の住所と電話番号は？
那覇市松川の旧店舗情報では、沖縄県那覇市松川2-5-8、電話番号098-885-1213と掲載されています。ただし、新体制での利用可能性は事前確認が必要です。
Q7：南城市のかずさん亭は同じ店ですか？
南城市佐敷新里555-7にも同名の居酒屋が掲載されています。那覇市松川の店舗とは住所・電話番号が異なるため、混同しないよう注意してください。
まとめ：かずさん亭は閉店ではなく三代目への継承を目指していた
かずさん亭は、那覇市松川で36年にわたり営業してきた地域密着型の居酒屋です。初代の比嘉和夫さん・次子さん夫妻が築き、2019年からは比嘉一貴さんが二代目として店舗を守ってきました。
2026年8月には二代目としての活動が一区切りを迎え、9月の店舗修繕・引き継ぎを経て、10月に三代目としてスタートする計画が公表されました。クラウドファンディングも161人から144万6,500円を集め、目標を達成しています。
ただし、2026年11月2日現在、三代目の正式な営業開始や具体的な営業時間については、最新の公式情報で確認できていません。
今後は、新しい運営者の発表、店舗修繕の進捗、営業再開日の告知が大きな注目点になります。訪問を予定している人は、旧店舗の営業時間や口コミだけで判断せず、最新の営業情報を確認してから出かけるのが確実です。
36年間育まれてきた地域とのつながりが、三代目のもとでどのような形に変わっていくのか。かずさん亭の次の一歩に引き続き注目したいところです。
